[转帖]云林83%以上学校实施午餐蔬食计划

爱海无边

云林83%以上学校实施午餐蔬食计划

（转载自教育广播电台．文教新闻）

为推展「学校午餐多蔬菜，节能减碳爱地球」健康饮食观念，

云林县教育处在兼顾学生营养情形下，从98年度起鼓励各级学校推动午餐多蔬菜，以每周或每月安排1~2天蔬食午餐，共同响应「减少吃肉，降低二氧化碳排放量」，使节能减碳的概念落实到生活中，让保护地球不再只是口号，而是日常生活中的习惯！

云林县教育处从学校基层教育及午餐制备等方面推动蔬食环保，让学童从小即具备节能减碳的观念，养成多吃蔬食以及不偏食的好习惯。

根据云林县教育处统计，云林县公立国中小学校计187校，学生约7万3千人，目前实施蔬食午餐学校，每周1天者计75校，每周2天者计5校，每月1天者计25校，每月2天者计32校，每月初一、十五者计18校，全县83%以上学校实施午餐蔬食计划。

教育处长邱孝文表示，刚开始的确有部分学童吃不惯没有肉的营养午餐，

但是慢慢的孩子也懂了，吃蔬食有益健康，也有利环保。他进一步表示，

还有学童跟他说，吃了一阵子蔬，瘦了几公斤，因此，教育处将在蔬食午餐实施一定期间后，就学童体重进行检测。在家长方面，邱孝文处长说，大多表示支持，

认为学校的作法可以让孩子饮食更均衡。

而为了提供更美食蔬食午餐，云林县教育处将在寒假期间分区对学校厨工安排烹饪研习，让蔬食也可以很美味，让小朋友爱蔬食。

 

月亮

 

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